無煙燒烤爐蔬菜卷肉如何吃出營養
添加日期:[2014-11-27 16:46:32]
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  我們經常可以在電視劇中看到在吃無煙燒烤爐烹飪的食物時,會配以大量的生蔬菜,還會用蔬菜卷著烤肉吃,下面就給大家介紹下無煙燒烤爐蔬菜卷肉如何吃出營養:
  1、新鮮的綠葉蔬菜中含有豐富的營養元素,尤其是綠葉素含量非常高,吃燒烤食物時配以蔬菜,還能增加人體對維生素等物質的吸收,避免便秘現象的發生。
  2、在燒烤時,很多的配料及食物都有特定的處理辦法。比如說,土豆預先煮至六七成熟,用錫紙包好。在開始燒烤時將其放在烤爐邊緣,等完全熟透后用夾子取下放在餐盤中,再用刀在上方十字切開,在里面塞入酸奶油、培根碎及撒上少許鹽即可食用。
  3、肉串很容易熟,不可烤得太久,注意翻動,使肉塊均勻受熱,雞肉串易熟,其次是牛肉。雞翅不太容易熟,也不宜用強火烤,烤制時需隨時翻動,使其受熱均勻,烤至金黃色為佳,不可用大火烤。香腸不宜在強火上燒烤,否則香腸表面會很容易變黑、變糊,注意經常翻轉。
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