如何使用無煙燒烤設備吃出健康
添加日期:[2014-08-08 16:58:23]
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     燒烤行業的發展,成為人們不可缺少的食物之一,較多人圍坐在一起,從而能夠促進人們之間的感情,并且燒烤的口味也很好,但是衛生問題又讓很多人望而卻步,對此我們就需要無煙燒烤設備,從而更好的減少油煙。
  錯誤一:烤得太焦 燒焦的物質很容易致癌,而肉類油脂滴到炭火時,產生的多環芳烴會隨煙揮發附著在食物上,也是很強的致癌物。
  解決辦法:烤肉時用鋁箔紙包起,以避免吃下致癌物。一旦燒焦,一定要將燒焦的部位扔掉,不可食用。
  錯誤二:烤肉醬放得太多 一般在烤肉前用醬油等腌制,而烤時又需加入許多烤肉醬,這樣會導致吃下過多鹽分。
  解決辦法:用低鹽醬油腌制,如此就不需再使用烤肉醬;或者烤肉醬在使用前先加飲用水稀釋,如果因此太稀而不好沾附,可加點兒太白粉勾芡。
  錯誤三:生熟食器具不分 烤肉時生熟食所用的碗盤、筷子等器具沒有分開,易導致交互感染而吃壞肚子。
  解決辦法:準備兩套餐具,以避免熟食受到污染。
  除了燒烤方法,我們對烤肉太油膩的擔憂也是可以想辦法解決的。
  擔憂一:油脂太多 烤肉材料一般都是肉類等高熱量食物,再加上使用烤肉醬等,油脂含量過高,容易造成身體脂肪堆積。
  解決辦法:選用燒烤材料時盡量選擇瘦肉和脂肪酸含量高的魚類,不要吃肥肉等。另外,還可以搭配吃些蔬菜,以減少油膩。另外,保持細嚼慢咽,餐后多運動,都是消耗脂肪的好辦法。
  擔憂二:膽固醇太高,纖維太少 烤肉中經常以肉類和海鮮為主,膽固醇含量很高,纖維攝入往往不足。
  解決辦法:應多選用茭白、青椒等食物,且多攝取柳橙等維他命C含量高的水果,不僅熱量低,富含維生素,還有豐富的果膠及纖維質,可以促進排便,降低膽固醇。另外維他命C也有很好的防癌效果。
  綜上所述,了解其燒烤方法,更好的利用無煙燒烤設備,能夠在享受沒事的同時減少對身體的傷害,了解上述知識,從而更準確的進行食用。
  整改:2019.8.7
  小編:xin

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